| 苦勒菜是一种野菜，味道微苦，但是咬下去后，口感又有点甘凉。是不错的蔬菜。妈妈说这才虽苦，但是苦口良药，所以在细菌，感冒菌容易滋生的季节妈妈都会上后山采摘回来给我们吃。那时候年纪小，不明白妈妈的苦心，只是对抗着不吃。现在做了妈妈，终于感受到了妈妈的关怀，所以看到市场上有这样的菜。就买回来，煮给妈妈吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦勒菜500g，瘦肉200g，鸡蛋1只，清水1000ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.把苦勒菜清洗干净。 |
 | 2.用油把姜片爆一爆，倒入清水。 |
 | 3.水开后，放入准备好的苦勒菜，煮大概3分钟。 |
 | 4.放入肉片。再煮5分钟。 |
 | 5.最后下鸡蛋。 |
 | 6.把鸡蛋打散后，放入盐。 |
 | 7.菜就可以上碟了。 |
【上汤苦勒菜做法小贴士】
| 苦勒菜是比较容易熟的菜，因此不用煮太久。 |
