| 新年必吃年糕，南北同风。吃年糕寓意万事如意，年年高。寿桃是汉族神话中可使人延年益寿的桃子。今天我把年糕做成寿桃的形状，祝愿大家工作和生活一年更比一年高。吃年糕还有取“年高”长寿之意，今天也祝愿我的母亲：生日快乐！福如东海！寿比南山！长命百岁… |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g |
| 【辅料】小油菜2颗，白糖适量，植物油适量，牛奶适量，食用碱水适量，白醋适量，紫薯粉适量，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备糯米粉，加入适量白糖，搅拌均匀。 |
 | 2.加入适量牛奶，搅拌均匀。 |
 | 3.活成光滑的面团。 |
 | 4.加入适量植物油，揉成更加细腻的面团，硬度同耳垂。油的填加是为了更便于保存，防止干裂。 |
 | 5.准备两个小碟分别加入适量紫薯粉，加入几滴白醋，变粉色。加入几滴食用碱水，变绿色。 |
 | 6.把面团分成三份，一份加入粉色揉成粉面团，取一小份加入绿色揉成绿面团。 |
 | 7.取一块白色面团揉圆，按扁，再取个小的粉面团，按压在白面团上面。 |
 | 8.把有粉面团的那面朝下，取适量红豆沙包入，撮圆，收口朝下摆放。 |
 | 9.把面团撮成水滴形，上面有个小尖头，用牙签从尖头处向下按压出凹槽，注意手法要清。 |
 | 10.依次做好所有的桃子。 |
 | 11.取一小块绿色面团，做成叶子形状，用牙签按压出纹路，依次做好所有叶子。 |
 | 12.每个桃子上粘两片叶子，这是全部做好的样子。 |
 | 13.把小油菜叶子剪成圆形，垫在桃子下面，防粘。这个桃子是提前做好放入冰箱了，没关系，可直接拿出上锅蒸。蒸锅开大火上汽后蒸8到10分钟，即可关火。 |
 | 14.熟后刷薄薄一层油，防止干裂。 |
 | 15.漂亮的年糕寿桃就做好了！祝大家新年快乐！一年更比一年好！ |
【寿桃年糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
