| 蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹150g，猪肉丁100g，挂面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉丁用料酒、水淀粉上浆 |
 | 2.蒜薹摘去两头，洗净 |
 | 3.切丁 |
 | 4.锅烧热，倒油，放肉丁、酱油煸炒 |
 | 5.放蒜薹煸炒 |
 | 6.加适量的清水 |
 | 7.熟后加盐搅拌均匀即可 |
 | 8.盛出 |
 | 9.准备挂面 |
 | 10.锅中放适量的清水 |
 | 11.水开后放挂面 |
 | 12.挂面没有白芯后即熟 |
 | 13.捞出过凉水 |
 | 14.放上蒜薹肉丁卤即可 |
【蒜薹肉丁凉面做法小贴士】
| 无 |
