蒜苔鱿鱼丝

旧社会,人人闻“炒鱿鱼”色变,因为“炒鱿鱼”这个词,是形容工作被辞退、解雇、甚至开除。但对于酷爱鱿鱼的吃货来说,这些旧说法注定被无视啦。鱿鱼味道独特,而且在含有的营养元素上也是比较丰富。配上蒜薹的清香,再混合浓浓黄豆酱,极致美味轻松出炉!

【食材与调料】

【主料】鲜鱿鱼200g,蒜苔200g
【辅料】油适量,盐少许,海天古道料酒1茶匙,海天黄豆酱1茶匙,黑胡椒粉少许

【制作步骤】
蒜苔鱿鱼丝 1.蒜薹洗净后切成段备用。
蒜苔鱿鱼丝 2.将鱿鱼洗净切丝,放入锅中焯水。
蒜苔鱿鱼丝 3.锅中热油,将海天黄豆酱炒出红油。
蒜苔鱿鱼丝 4.后放入蒜薹炒至断生。
蒜苔鱿鱼丝 5.加入鱿鱼丝,调入盐、海天古道料酒和黑胡椒粉一起翻炒均匀即可。
蒜苔鱿鱼丝 6.完成了。

【蒜苔鱿鱼丝做法小贴士】
小贴士海天黄豆酱酱香浓厚,粒粒黄豆看得见,可以为这道蒜薹鱿鱼丝增色添味,锦上添花。

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