| “好舅妈，这个是啥东西呀”“这是三文鱼皮呀，很有营养的”“没吃过，只吃过三文鱼肉”“那我炒给你试试，好吧”“好”朋友送的三文鱼，肉早就吃光了，那副鱼皮上回炸过一次后，还有一半冰在冰箱里，这次算是全部消耗掉了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒250g，三文鱼皮150g，红椒20g |
| 【辅料】生姜5g，料酒10nl，盐3g，糖5g，食用油20ml |
【制作步骤】
 | 1.把青红椒切成丝 |
 | 2.三文鱼皮切丝，并用料酒和盐稍腌会 |
 | 3.起油锅，加入生姜和三文鱼皮翻炒，盛出 |
 | 4.另起油锅，翻炒青、红椒丝 |
 | 5.炒至青椒丝有八分熟了，加入盐，再炒一下 |
 | 6.把炒熟的三文鱼皮加入 |
 | 7.再加点料酒和糖翻炒一下即可起锅了 |
【三文鱼皮炒青椒做法小贴士】
| 三文鱼皮很油，炒三文鱼皮时，油少量即可 |
