| 黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni）又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。[1]其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，水适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花菜洗净 |
 | 2.大蒜洗净 |
 | 3.大蒜切碎 |
 | 4.锅中热油 |
 | 5.放适量盐 |
 | 6.倒入黄花菜和大蒜 |
 | 7.翻炒均匀 |
 | 8.加水没过边缘，加盐鸡精调味 |
 | 9.盖上锅盖煮熟即可 |
【蒜香黄花菜做法小贴士】
| 调味按个人喜好 |
