| 最近一直在下雨，有不能带丫头出去玩，在家也比较无聊，就为自己准备了一些小零嘴，这样做的金针菇很酥脆哦。金针菇大家都常吃，营养丰富，含较多的膳食纤维，这对像我这样运动比较少的人来说是很不错的选择哦 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉30g，面粉30g |
【制作步骤】
 | 1.金针菇洗净 |
 | 2.面粉2勺，淀粉2勺，鹌鹑蛋3个，家里没鸡蛋了，我就用了3个鹌鹑蛋 |
 | 3.取一只大一点的碗放入面粉，淀粉，再加入去壳的鹌鹑蛋 |
 | 4.加入适量油，水，搅拌均匀，在加一点盐，鸡精再次拌匀成糊 |
 | 5.把金针菇撕成小块 |
 | 6.平底锅放油烧热，油要稍微多点， |
 | 7.把金针菇均匀挂上糊 |
 | 8.放入油锅里炸，刚放进锅里的时候用筷子把金针菇上部份打散开一点哦，这样炸好比较好看 |
 | 9.金针菇定型了在翻一面，依次慢慢放入哈，一次不能放太多，要不然都连在一起了 |
 | 10.炸制金黄即可 |
【酥香金针菇做法小贴士】
| 金针菇撕的时候最好3.5朵撕成一份，这样炸出来比较有型 |
