| 在结婚前我很喜欢吃烧烤类的东西，1个星期最少2次。后来有宝宝了，怕不卫生就没有去吃过了。一直到去年入手了一个烤箱，自己也学着做烤鱼。用烤箱做出来的就不怕有烟毒了，而且也比外面卫生多了。只不过要有充分的时间来做，想吃可以试试哦味道不必外面的差哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】大蒜1朵，鲜提鱼6条 |
| 【辅料】花椒粉少许 ，盐适量，调和油1汤勺，辣椒粉少许，料酒1汤勺 ，蒸鱼鼓油一汤勺 ，日式沙拉汁2汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.材料：鲜提鱼6条 大蒜1朵 调料： 料酒1汤勺 调和油1汤勺 蒸鱼鼓油一汤勺 日式沙拉汁2汤勺 盐适量 花椒粉少许 辣椒粉少许 |
 | 2. 2.倒入一汤勺蒸鱼鼓油（鱼是提前杀好的所以没有图） |
 | 3. 3.倒入1汤勺料酒 |
 | 4. 4.倒入适量的盐（别太多了） |
 | 5. 5.倒入1汤勺沙拉汁，腌1个小时 |
 | 6. 6.拨开大蒜切好备用 |
 | 7. 7.锡纸铺在烤盘上，刷好油 |
 | 8. 8.撒入一半蒜片、 |
 | 9. 9.放入腌好的小鱼，在刷一遍沙拉汁（要是怕不够咸可以再少量的刷一些盐） |
 | 10. 10.在撒入剩下的蒜片，烤箱预热200度中层烤10分钟以后转165度在烤25分钟 |
 | 11. 11.趁热刷上花椒粉和辣椒粉（喜欢重口味的多刷几道） |
【蒜香麻辣烤鱼做法小贴士】
| *杀鱼的时候要注意，靠脖子的地方留一点避免后面不好操作 *在腌鱼的时候要翻动，这样入味比较均匀。 *锡纸亚光面接触食物，刷油的时候要多刷一点，鱼放到哪里就刷到哪里。 *小火慢慢烤会比较脆，我连鱼头都没有放过。温度自己掌握好哦。 *鱼头朝里面，鱼尾容易焦掉就靠门外。 |
