| 香浓蒜味浓入排骨，香甜 |
【食材与调料】
【主料】排骨500克 |
| 【辅料】蒜米两瓣，姜片适量，蒜苗一颗，糖适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，酒适量，醋少量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放水烫熟 |
 | 2.捞出，装盘，备用 |
 | 3.锅里加水，加姜片，酒一起煮，煮开，去浮，捞出 |
 | 4.热锅，倒油，放蒜米爆香，倒入排骨翻炒 |
 | 5.加高汤，酱油，糖，蚝油，醋，一起焖，焖至准备收汁 |
 | 6.倒入水淀粉，加入蒜苗，翻炒片刻即可出锅 |
 | 7.乘出装盘 |
【蒜香排骨做法小贴士】
| 小贴士煮排骨的时候可以加少量醋，可以分解骨头里的钙，还能促进肉快速分解 |
