| “小油菜”是我自己的叫法，其实这是我在小院里自己种的油菜，结果不知是什么原因，根本就长不大，于是就趁着嫩劲，干脆吃了吧。因为太小了，所以就将其叫做“小油菜”。 |
【食材与调料】
【主料】油菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 小油菜、蒜。 |
 | 2. 把油菜摘洗干净。 |
 | 3. 把蒜切大粒。 |
 | 4. 热油，放入蒜粒炒香。 |
 | 5. 放入油菜。 |
 | 6.旺火翻炒。 |
 | 7. 加盐调味。 |
 | 8. 继续炒匀。 |
 | 9. 炒制到油菜稍稍塌秧，即可关火 |
 | 10. 出锅装盘，即可上桌食用。 |
【蒜香小油菜做法小贴士】
| 小贴士1、烹制这种青菜，讲究的是脆嫩的口感，一定要旺火快炒。 2、一般不宜放生抽酱油。 |
