| 这个风行的老面包，刮了好大的风，一直没有去做，感觉配方中的油和糖量比较多。有时间试了个少油少糖版的，面包拉丝效果照样非常的棒！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉420g，鸡蛋2个，奶粉40g，低粉180g |
| 【辅料】糖54g，盐12g，酵母6g，水50g，黄油40g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉，奶粉，盐，糖，油，酵母一起放入面包桶中揉出膜，第一次发酵好 |
 | 2.取出，分割滚圆，松弛15分钟 |
 | 3.搓成长条后，对折，扭在一起 |
 | 4.将两头卷起，放入烤盘第二次发酵 |
 | 5.第二次发酵好后，烤箱预热190度，30分钟 |
 | 6.面包上色均匀后，出炉 |
【少油少糖版老面包做法小贴士】
| 烘烤时间根据各自的烤箱而定，面包上色均匀即可。 |
