山寨版趣多多

这款饼干很多年前吃过几次,由于喜欢吃巧克力,就特别喜欢它的味道,由于家里没有液体的巧克力,就全部选用了可可粉,但出来的味道跟外面卖得趣多多不一样。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉150g,黄油100g
【辅料】糖粉60g,鸡蛋1个,可可粉15g,泡打粉2g,香草粉5g,耐烤巧克力豆50g

【制作步骤】
山寨版趣多多 1.所有准备材料
山寨版趣多多 2.黄油放室温软化,加入糖粉
山寨版趣多多 3.打发至颜色变浅、体积膨大
山寨版趣多多 4.分三次加入蛋液打匀
山寨版趣多多 5.可可粉、泡打粉、香草粉倒进低筋面粉里拌匀
山寨版趣多多 6.粉类过筛筛入黄油里
山寨版趣多多 7.加入耐烤巧克力豆拌匀,耐烤巧克力豆留一些做表面装饰
山寨版趣多多 8.取一面团揉成圆形放在油纸上压扁
山寨版趣多多 9.表面放上耐烤巧克力豆做装饰
山寨版趣多多 10.180度预热烤箱,烤盘放中层,上下火20分钟

【山寨版趣多多做法小贴士】
小贴士1、蛋液最好分三次加入,每次必须要完全融合再加下一次
2、建议将可可粉的份量改为巧克力10g,可可粉5g味道会更好点

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刘凤琼 刘凤琼
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