柿子鸡蛋打卤面

据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。最喜欢把它作为面条的卤料啦,酸酸的非常可口。配合鸡蛋食用也很适合老年人。

【食材与调料】
【主料】柿子100g,面条200g
【辅料】油适量,盐10g,葱适量,鸡蛋1个

【制作步骤】
柿子鸡蛋打卤面 1.准备好原料
柿子鸡蛋打卤面 2.面条放入开水锅中
柿子鸡蛋打卤面 3.煮到没有硬心后捞出
柿子鸡蛋打卤面 4.摆入盘中
柿子鸡蛋打卤面 5.鸡蛋打散放入油锅中
柿子鸡蛋打卤面 6.炒熟倒入碗中备用
柿子鸡蛋打卤面 7.锅内放少许从煸香
柿子鸡蛋打卤面 8.倒入切好的柿子翻炒,加入盐调试口味,再放入蛋液,炒熟后即可出锅
柿子鸡蛋打卤面 9.浇在面上,拌匀食用口感非常好

【柿子鸡蛋打卤面做法小贴士】
1,可以选择各种面条,宽细都可以。
2,根据个人口味选择是否加水调试卤料,个人比较喜欢干一些的。

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