| 突然想吃“水煮肉片”了，那不赶紧动手啊！ |
【食材与调料】
【主料】精瘦肉300g，豆芽150g，生菜1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖少许，老抽适量，香葱少许，生姜少许，生粉少许，料酒少许，花椒少许，豆瓣酱1大勺，干红椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽洗净、煸熟后盛起。 |
 | 2.生菜焯水后、放在黄豆芽上面。 |
 | 3.锅中倒油，放葱、姜、蒜、干红椒和豆瓣酱一起煸香，滴适量老抽，加温水，烧开后，下肉片。 |
 | 4.连肉带汤全部，倒入豆芽与生菜小锅中。 |
 | 5.起锅再倒油、放葱沫、干红椒、花椒粒煸香，淋在肉片上，等不及了，开吃！ |
【水煮肉片做法小贴士】
| 小贴士1、精瘦肉放冰箱冷冻2个小时左右后再切片，容易成型 2、切好的肉片：加盐、白糖、料酒和少许色拉油腌制半小时更入味。 |
