| 现在天气慢慢的变冷了~吃一些热腾腾的菜蛮不错的~ |
【食材与调料】
【主料】里脊肉400克，黄豆芽100克 |
| 【辅料】油50克，盐3克，花椒20克，干辣椒15克，姜15克，小葱1根，豆瓣酱2勺，生抽2勺，淀粉1勺，大蒜3掰，红辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉洗净切成薄片 |
 | 2.黄豆芽洗净去根部~白菜切小段~ |
 | 3.把葱、蒜、红辣椒切好备用 |
 | 4.锅里倒入适量的油~加入2勺豆瓣酱翻炒 |
 | 5.炒出红油后加入姜片与干辣椒 |
 | 6.炒匀后加入适量的清水、盐、生抽煮开~ |
 | 7.把清洗好的黄豆芽与白菜一同加入锅里煮 |
 | 8.煮沸后把煮熟的豆芽、白菜盛出装碗 |
 | 9.等水再次烧沸，加入腌制好的肉片烫熟 |
 | 10.把肉片汤水一同倒进碗里豆芽碗里~ |
 | 11.然后把花椒、葱花、红辣椒、蒜末一同倒在上面 |
 | 12.另起锅倒入少许食用油烧热至稍有冒烟儿趁热将油浇在上面即可 |
 | 13.成品 |
【水煮肉做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的可以多加辣椒、辣椒粉和花椒粉，这样味道会变重，吃起来劲辣的。 |
