| 今天翻了翻冰箱发现还有很多吃火锅剩下的肉丸，就做了这道水煮肉丸，麻麻辣辣超级下饭做了一大锅，全部消灭了。很简单和水煮肉片的做法基本一样，味道也差不多。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇贡丸200g，油菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，酱油适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，大蒜适量，红辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所用食材 |
 | 2.油菜洗净备用 |
 | 3.辅料准备好 |
 | 4.贡丸改刀 |
 | 5.炒锅上火 |
 | 6.油热后下入油菜煸炒 |
 | 7.断生盛出 |
 | 8.豆瓣酱，和火锅底料 |
 | 9.炒锅上火，放入辣椒段，豆瓣酱，和火锅底料煸炒一下 |
 | 10.放点水，然后放入盐，料酒，白糖，酱油，煮一会 |
 | 11.汤开以后，放入贡丸 |
 | 12.蒜切成末备用 |
 | 13.炒锅放入油，烧热 |
 | 14.肉丸煮熟后倒在编好的油菜上面，把切好的蒜末，辣椒段，和花椒洒在上面，把烧热的油浇在上面，就做好了 |
【水煮肉丸做法小贴士】
| 小贴士最后淋的油一定要烧热才行，不然香味出不来 |
