蒜子烧海鳗,蒜子烧海鳗的做法 - 阳康菜谱网蒜子烧海鳗做法大全

今天有空，把冰箱整理整理，那些时间太长的食品，不能吃的就丢掉些。也趁机把冰箱用清水擦擦干净，去除异味。夏天存入冰箱的海鳗鱼还有2条，俺配了一个大蒜头，红烧不错。海鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血，祛湿，抗痨等功效，是久病，虚弱，贫血，肺结核病人的良好营养品。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

【食材与调料】

【主料】海鳗鱼700g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，先抽适量，淀粉适量，香叶适量，大蒜头70g

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.海鳗鱼去头，去肚，洗净切段。
	3.大蒜头去皮。
	4.准备好葱，姜，香叶，辣椒等调料。
	5.锅油热，放入鳗鱼。
	6.加些清水，糖。
	7.加料酒。
	8.加辣椒酱。
	9.加先抽。
	10.放入大蒜头。
	11.放入姜，葱，辣椒，香叶等调料，中火煮15分钟左。
	12.煮时常常晃动锅柄，防止沾锅。
	13.加点盐，胡椒粉，水淀粉。
	14.大火收汁即可。