人的嘴唇所能发出的最甜美的字眼，就是母亲，最美好的呼唤，就是“妈妈”。马上就要到母亲节了。可能和妈妈的职业有关，妈妈很爱干净，不大喜欢去饭店吃饭。因此自打胖子开始自己做饭以来，每年过母亲节，胖子都会做上一桌好菜，来孝敬一下，自己最爱的妈妈。就像这道春笋烧肉，就是妈妈非常喜欢的一道菜。因为里面有妈妈最喜欢吃的带皮五花肉。胖子真的是很羡慕自己的妈妈，喜欢吃大鱼大肉，而体型却保持的非常好，60多岁了，体重才90多斤，真是让胖子羡慕呀。春笋喜油，五花肉搭配非常合适，笋块充分吸收了五花肉的油脂，肉嫩笋脆，咸中有甜。...

我相信大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夹馍”“羊肉泡馍”“凉皮”作为代表性的西安小吃“肉夹馍”想必也是全国满大街的流行了。可是您吃的是正宗的肉夹馍吗？是真正好吃的肉夹馍吗？那可未必，就算是在西安你也未必能吃到出正宗的肉夹馍。之前我做过一次肉夹馍，但是由于照片实在太差，今天我就再来一次，好好地介绍介绍西安正宗的“肉夹馍”作为土生土长的西安人，从小吃肉夹馍长大，记得我小时候吃肉夹馍时候还是一块五两块一个，早上老妈给买个吃的满嘴流油，除了美味还有美好的回忆。在这个物价飞涨的年代肉夹馍在西安也不是平民美食了...

喜欢回锅肉，肥肥的还不腻，还有大口吃肉的感觉，不敢做成真正川菜那种回锅肉，家里吃辣的很少，这是家常改良版的，希望大家喜欢...

很多人一听到红烧肉就害怕，想到它可能引起冠心病，高血压，高脂血症等等的病，尽管十分喜欢，也只能望“肉”兴叹气。看看以下的最新研究，各位嗜肉者，大可以放心吃了。 某报纸说，最新研究发现，红烧肉经过长时间的文火炖，肥肉中的内部营养构成发生了改变，对人体有害的脂肪含量下降41.04%，饱和脂肪酸下降 40%-50%,胆固醇减少51.32%，而不饱和脂肪酸却大量增加。有关部门曾经对北京的40位百岁以上长寿老人的饮食习惯调查发现，大多数老寿星都喜欢红烧肉，而且有些人还天天吃。人们还惊喜地发现，这些老寿星的血液中的...

浓浓的酱香、辛香的大蒜，夹一片香而不腻，用舌头把所有味道搅在一起，简直是美味至极，简单的蒜泥白肉，能够把五花肉的原味发挥到极致.........

第一次做的毛氏红烧肉，和以前的区别就是不加酱油，用的糖色上的色，无论是口感，还是色泽更胜一筹，唯一不足的是少了几样作料，少了大姜和啤酒，我用的是白酒代替的。还有就是我买的肉瘦肉多了点，口感略有点柴，肉店就这一块了。成品图传到空间去，得到了一位湖南朋友的称赞，太有成就感了。...

慈姑是一种水生植物。慈姑在北方没看到过的，样子像水仙，圆圆的一个头下面张有一根把，它本身有股苦涩的味道，要跟肉一起做才好吃。慈姑是淘宝买的。 慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。 慈姑红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳看，是宴席上的连城名菜之一。 慈姑不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、...

【食材与调料】【主料】带皮五花肉1块 【辅料】葱段适量，姜片适量 【制作步骤】 1.五花肉焯水，拔毛 2.切块，我切的比较小，切大点也可以 3.电饭煲里面铺满葱段，姜片也可以放点香叶，黄芪 4.肉片朝下铺在上面 5.放点酱油 生抽 6.放两三块冰糖 7.倒入一袋料酒 8.如果表面颜色...

对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气渐渐变冷，做出一锅红烧肉，用来炖菜，做卤肉饭，都让人很难拒绝。其实红烧肉只要糖色熬好了，把油煸炒出去之后，离成功就不远了，今天我用了红糖熬的糖色，发现做出来的颜色更漂亮，口感也很好！...

今天做的菜是一道台湾鲁肉，纯粹的变身版。这道菜是我在公交上的美食节目里学习的，学了一半儿，就下车了，所以做得不怎么正宗，不过味道还是不错的。搭配米饭或是馒头，都很好吃，绝对滴下饭！！...

回锅肉，四川的一道名菜。是不是因为这道菜太有魅力了，现在的大江南北都广泛的流行，因此，回锅肉的版本太多了，我家这个版本的回锅肉，已经沿用了多年，自我感觉良好，味道美美的。...

沔阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）的传统名菜之一。此菜鲜嫩软糯；原滋原味；清淡；绵软，“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知，“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。...

酸菜白肉火锅是东北的传统风味菜肴。酸菜是用大白菜做的，微酸而爽口，即可以包饺子做馅也可以做火锅。用上好的骨头汤或者是肉汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，有酸菜做中和，肥而不腻，最能体现猪肉鲜嫩的一面。 　　还有就是东北特有的血肠，也是涮火锅的一宝，尤其是和酸菜白肉搭配，口感独特。 通常以猪的五花肉和自渍的酸白菜为主，沾料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。　 　　酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，香浓适口。...

【食材与调料】【主料】带皮五花肉700g，鹌鹑蛋200g 【辅料】八角3颗，姜5片，葱1根，老抽，盐，冰糖，白酒 【制作步骤】 1.带皮五花肉洗净，切成长条块儿，热水焯烫一下，控水捞出； 鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥皮，用牙签在上面多扎一些小眼（以便入味）； 葱洗净切成段，姜洗净...

烧肉，粤菜的经典，是百姓寿筵喜宴、企业新张春茗宴客的重要食品。家有烤箱，哈哈，不难做，而且比外面卖的更合胃口……...

先把五花肉煮一下切片，土豆切等同大小的片。炒锅倒入色拉油，五成热时下入肉片，翻遍微微有点卷起来时，下入蒜蓉姜末，豆豉，豆瓣酱，白糖，料酒，翻炒加入土豆片翻炒至熟加入葱丝起锅。...

做东坡肉需要有足够的时间，用砂锅来做要煲2个小时再上锅蒸1个小时，才能达到入口即化软糯香酥的口感。就上班族来讲如果不是休息在家，想做上一顿味美软糯的东坡肉也不能随意。今天教大家一个快速做好东坡肉的方法，时间可以缩短那不是一点点，只用原来的1/6时间就可以满足自己的味口只需。这个方法就是用带有高压功能的电饭锅制作，时间短味道香，软糯鲜香完全可以达到传统时间上的制作要求，关键是大大缩短制作时间，对于时间不充分的上班族完全可以试试看了！...

简单，健康营养卫生，很美味的哦哦...

以前也做过红烧肉，但香香老师教的这种不加一滴水做法还没有用过。这次又没有照着老师的方子去做，因为我们这地方太小了，好多东西都不全，导致我没买到黄酒，我是用啤酒代替的，加了啤酒的红烧肉味道真的很棒！...

说这个菜就不得不说说我和栗子奋战的血泪史了，整整三年，三年呀，孩子都能生两个了，我却没有把小小的栗子搞定，这绝对是我做菜生涯的巨大的污点，巨大的心理阴影~~此处省略五百字！！每年秋天，栗子上市，我就跃跃欲试，摩拳擦掌的买栗子，我深切记得，前年，一下子买了一大袋，足足能有7、8斤栗子，心里就想着各种用栗子做的美味了！口水中！然后回家剥皮的时候就崩溃了，外层的皮还算好说吧，里面那层毛茸茸的皮怎么也剥不下来呀，然后就上网找各种方法，不好用！！后来加上拖延症，总之，一大包栗子没吃到三分之一，全部扔掉！去年，还是贼...