孩子们喜欢吃糖醋带鱼,带鱼小孩吃最好啦,没有小刺,还补钙。醋可以增加钙的吸收。糖提鲜。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼3条 |
【辅料】姜1块,小葱2根,食用油0适量,盐0适量,醋1茶匙,老抽0适量,白砂糖0适量,小米椒4只,水0适量,生抽0少许,蒜2瓣 |
【制作步骤】
![]() | 1.备好材料 |
![]() | 2.带鱼洗净,切段,沥干水分。下油锅煎至两面金黄。 |
![]() | 3.留底油或再加油,下姜,椒,蒜爆香 |
![]() | 4.下煎好时带鱼翻炒一下,喷入料酒 |
![]() | 5.调小火,陆续加入盐,生抽老抽,醋,糖炒匀上色 |
![]() | 6.加少许水煮几分钟,收干水份 |
![]() | 7.起锅前撒上葱段,盛盘即可 |
【糖醋带鱼做法小贴士】