| 简单的韭菜煎蛋，只是加入了糖醋汁却变得如此美味口感非常的独特。酸甜中又带着韭菜的清香，绝对值得一试的美味新吃法。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜100g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱30g，白糖5g，白醋3ml，胡椒粉1.5g，鸡精1.5g，水淀粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀。 |
 | 3.韭菜切碎备用。 |
 | 4.取一个小碗加入番茄酱，盐，糖，白醋，鸡精和适量的清水拌均匀备用。 |
 | 5.把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。 |
 | 6.炒锅到油烧热。 |
 | 7.倒入韭菜蛋液，不要翻炒等底部稍凝固。 |
 | 8.然后再翻炒片刻盛出备用。 |
 | 9.锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。 |
 | 10.加入适量的水淀粉勾薄芡淋入香油。 |
 | 11.然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。 |
【糖醋韭菜煎蛋做法小贴士】
| 蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。 韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。 |
