| 平菇营养丰富，口感又类似肉质，糖醋香菇既能保证平菇的营养，又能让“食肉动物”喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】平菇若干，胡萝卜或其他配菜若干 |
| 【辅料】食盐，白醋，糖，蚝油，蒜，姜，干辣椒，生抽，淀粉，花椒粉或黑胡椒粉 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗干净撕开，少量盐腌渍十分钟，下开水煮八分熟 |
 | 2.两勺生抽，一勺蚝油，一大勺淀粉，一勺糖，两勺醋，少量清水，搅拌均匀 |
 | 3.油锅烧热，姜，蒜，干辣椒爆锅。我喜欢辣辣椒掰开，不喜欢的朋友不用掰开 |
 | 4.下胡萝卜，炒变金黄色 |
 | 5.平菇沥干水分下锅，煸炒到出香味 |
 | 6.加入调好的汁料，快速翻炒 |
 | 7.加盐和花椒粉调味，或者黑胡椒等等 |
 | 8.成品 |
【糖醋平菇做法小贴士】
| 小贴士非常简单！ |
