糖醋排骨

简单又好吃的糖醋排骨

【食材与调料】

【主料】排骨2斤
【辅料】生抽,酱油,米醋,冰糖,高汤,葱,姜

【制作步骤】
1.排骨、葱段、姜片,冷水下锅焯好。排骨盛出,葱段姜片扔掉,高汤留好
2.油锅做热,倒入焯好的排骨,小火煎至微黄
3.调糖醋汁,我用的大炒勺。生抽、酱油、米醋、冰糖、高汤,以1:2:3:1:5的比例混合,倒入锅中,没过排骨
4.大火煮开后,转小火炖30分钟。最后大火收汁。注意收汁的时候不要糊锅
糖醋排骨 5.盛盘,撒上白芝麻

【糖醋排骨做法小贴士】
小贴士糖醋汁的比例是,生抽、酱油、米醋、冰糖、高汤,以1:2:3:1:5调成

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