| 土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，土豆200g，胡萝卜100g |
| 【辅料】料酒适量，老抽适量，葱姜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.牛肉放入开水锅中焯出血水洗净。 |
 | 3.锅中重新加入水，放入牛肉大火煮开改小火煮。 |
 | 4.牛肉煮至快熟时，放入土豆和胡萝卜。 |
 | 5.淋入料酒。 |
 | 6.加入老抽、白糖。 |
 | 7.等土豆和胡萝卜熟时，大火收汁即可。 |
【土豆烧牛肉做法小贴士】
| 民间有牛肉不能与土豆一起吃的说法，不过偶尔吃吃，也确实无所谓了。 |
