| 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，营养丰富，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”。土豆用来代替正餐还能减肥，但土豆经过油纸热量就会很高，所以我用空气炸锅无油煎炸，外形可爱、外脆里软的虾球，蘸着番茄酱吃，热量小，更健康哦。 |
【食材与调料】
【主料】虾6个，土豆450g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡蛋1个，面粉40g，面包糠45g，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾去头、去壳、去肠线，留下尾部，用料酒、盐、生抽腌一会 |
 | 2.土豆切细丝，冲洗干净，用点面粉、盐、胡椒粉拌匀 |
 | 3.放入蒸锅蒸熟压成泥 |
 | 4.准备蛋液、面粉、面包糠 |
 | 5.把土豆泥裹住虾仁，露出尾巴 |
 | 6.在依次裹上面粉、蛋液、面包糠，尾巴包上锡纸 |
 | 7.放入空气炸锅180度18分钟左右，取出可以蘸着番茄酱。 |
【土豆凤尾虾球做法小贴士】
| 小贴士土豆泥很粘手，可以裹住面包糠之后再压紧实点。煎炸根据虾得的大小，我的虾偏大。 |
