土豆泥

土豆泥好做好吃,而且儿子喜欢吃土豆,那我就挑他爱吃的做啦。今天买了两袋土豆,质量非常好,特别面。

【食材与调料】
【主料】瘦肉100g,土豆400g
【辅料】油适量,盐适量,花椒面适量,葱花适量,红辣椒30g,香菜10g,酱油适量,糖适量

【制作步骤】
土豆泥 1.土豆去皮洗净切条。
土豆泥 2.猪肉切成小粒,也可以用肉馅。
土豆泥 3.锅中加油,烧热后放肉炒变色。加少许酱油,花椒面,干红辣椒。
土豆泥 4.加入土豆继续翻炒。炒到土豆微黄。加盐,糖。
土豆泥 5.加水,大概两碗,没过土豆。开后改小火,煮到土豆软烂。
土豆泥 6.用勺子把土豆捣成泥。
土豆泥 7.出锅,洒上香菜末

【土豆泥做法小贴士】
注意小火煮,到汤少时要注意翻一下,不要糊锅。

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