| 经典烧菜之一啊，煮妇必学。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，鸡1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，烧鸡公佐料适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备小草鸡一只（让柜台老板帮忙剁成小块），土豆两个，烧鸡公佐料一袋（一次用不完，可以分几次用） 土豆削皮，切小块，泡水中备用。 生姜，切几片。 |
 | 2.锅里烧开水，下鸡块焯水去腥味。 |
 | 3.热锅倒油，下姜片爆香，放入焯过水的鸡块翻炒。加少许料酒。 |
 | 4.加适量生抽、老抽和白糖，翻炒。 |
 | 5.倒入土豆，翻炒，加入适量烧鸡公佐料。 |
 | 6.加入泡土豆的水，没过土豆和鸡块。 开大火焖煮，隔会儿翻炒一下。 |
 | 7.直至汤汁收干，加入适量盐，即可起锅装盘。 |
【土豆烧鸡做法小贴士】
| 小贴士土豆削皮切小块后用水泡一下，去除表面多余淀粉，防止发黑。 |
