| 最近迷上胡萝卜食品。用胡萝卜可以做一切你想做的，比如这个餐包，加了胡萝卜非常宣软，吃不出来胡萝卜的味道，但颜色漂亮，味道极好。现在在我家里是最受欢迎的一款餐包了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，全蛋液60g，奶粉25g，糖30g，黄油30g，熟胡萝卜泥160g |
| 【辅料】汤种80g |
【制作步骤】
 | 1.先做汤种。30g面粉加入20g白糖，加30g沸水拌匀成团，冷却备用。 |
 | 2.胡萝卜要蒸熟，蒸熟的胡萝卜碾成泥或用料理机打成泥。我是用料理机搅打成泥。 |
 | 3.留下约10 g 蛋液，胡萝卜泥，鸡蛋，盐，糖，汤种材料放入面包桶。 |
 | 4.筛入面粉和奶粉，放入酵母。启动面包机和面程序。 |
 | 5.和面20分钟后按停止键，加入室温放软的黄油。 |
 | 6.在启动面包机发面程序，90分钟后面发好。 |
 | 7.取出面团揉匀排气。 |
 | 8.分成9个面剂子，团圆。 |
 | 9.放到烤盘上二次发酵。 |
 | 10.发酵成2倍大，涂上剩余的蛋液。 |
 | 11.放入提前预热好的烤箱，170度，上下火，20分钟。 |
【胡萝卜软做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜泥要用熟的，把胡萝卜切片用蒸锅蒸20分钟即可。用料理机搅打的时候可以加2汤勺水。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 烘烤的途中注意观色，及时加盖锡纸。 |
