红皮土豆没吃完,我又做了一款土豆芝麻饼,味道也是太赞了,糯糯的皮,香香的芝麻,甜甜的枣泥馅,特别好吃的。陕北特产红皮土豆,营养价值非常突出,食疗效果非常明显,是餐桌上非常珍贵的美味佳肴,特别是富含有花青素具有补血护心、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压增进视力功效。 |
【食材与调料】
【主料】土豆100g,糯米粉100g,白糖50g |
【辅料】白芝麻适量,水适量,枣泥馅适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备材料。 |
![]() | 2.土豆去皮切片。 |
![]() | 3.放入蒸锅蒸熟。 |
![]() | 4.先把土豆碾成泥。 |
![]() | 5.加入糯米粉和白糖。太干了加适量的水。 |
![]() | 6.揉成土豆面团。 |
![]() | 7.先把馅料分成20g一个的小球。 |
![]() | 8.把面团分成40g一个的小剂子。 |
![]() | 9.取一个面团,按扁。 |
![]() | 10.放入一个馅料。 |
![]() | 11.用虎口推捏封口。 |
![]() | 12.揉圆。 |
![]() | 13.将土豆球底部在水中粘一下,用手揉一下,让土豆球都粘到水。 |
![]() | 14.把沾水的土豆球放到芝麻里面滚一下。 |
![]() | 15.取出来用手在揉几下,让芝麻粘的更牢固。 |
![]() | 16.全部都包好了备用。 |
![]() | 17.把芝麻球按扁,放入提前预热好的电饼铛里面,上下火4分钟,出锅了。 |
![]() | 18.甜甜糯糯,太好吃了! |
![]() | 19.亲们快来尝尝吧! |
【土豆枣泥芝麻饼做法小贴士】
小贴士1.土豆一定要碾碎在放入糯米粉和糖。 2.一定要勤看锅,不要烙糊了。 3.晾凉食用也很美味的。 |