| 花生是世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。 小时候，家乡基本家家户户都种花生，到了花生收成的时候，很多家庭就会剥些新鲜的花生米，用刀拍碎了用来煲粥，或者再加些瘦肉，这样既简单又营养。我今天用的家里晒干后的花生，虽然没有新鲜的那么鲜，但同样也是很营养美味的！ |
【食材与调料】
【主料】花生米30g，大米40g，筒骨100g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材（花生米提前两三个小时泡发）。 |
 | 2.把花生米焯水，这样可以去掉花生的涩味。 |
 | 3.捞起花生米后再把筒骨放进焯水。 |
 | 4.花生米焯水清洗干净后用刀拍扁剁碎，并准备生姜两片。 |
 | 5.把所有食材放锅里，加进姜片。 |
 | 6.再加适量水，开始大火煲，煲开后调小火煲。 |
 | 7.煲至浓稠后加适量盐即可（花生和筒骨本身有油份，所以不需加油）。 |
【筒骨花生粥做法小贴士】
| 小贴士1.花生焯下水可以去掉涩味。 2.这锅粥因为花生和筒骨本身有油份，所以不需再加油。 |
