| 这是泰国所有大人小孩或老人都喜欢的一个菜，我所以朋友里只要吃过的人也都喜欢！塔抛叶是泰国菜里应用很广的一种香料，有点像金不换，味道很特别说不出来是怎么样的，不过这个塔抛叶可不好买啊，我每次都是去香港才能买到，至于深圳还没有找到有卖的地方！ |
【食材与调料】
| 【主料】塔抛叶50g，猪肉末150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鱼露适量，红指天椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，将塔抛叶摘下只取叶子洗净挤干水后切碎 |
 | 2.指天椒和大蒜切碎 |
 | 3.热锅加少许油放入辣椒和大蒜末炒出味 |
 | 4.待大蒜和辣椒炒变色后加入肉末炒散直至变色快要熟的时候加入盐、鸡精、鱼露调味 |
 | 5.放入塔抛叶炒至叶子变色即可出锅 |
【泰国塔抛叶炒肉沫做法小贴士】
| 肉末在入锅前加点油和盐拌下，这样就不会沾锅了，也很容易炒散！ |
