| 前几日，突然想吃米酒，想起家里上次妈妈做的米酒已经吃完了，所以就吆喝妈妈赶紧再做点吃，嘴馋啦。所以立马跟妈妈去超市买了几斤糯米回来做香香甜甜的米酒啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米1500g |
| 【辅料】酒曲1个半 |
【制作步骤】
 | 1.准备3斤糯米。 |
 | 2.淘洗糯米。 |
 | 3.洗干净倒水。 |
 | 4.然后放水浸泡3-4个小时，因为是冬天了所以要这么久喔，如果是夏天的话，浸泡个1-2个小时就可以啦，这个可以自己拿捏哈。 |
 | 5.然后倒入蒸笼里蒸，我家里好像没有合适的蒸笼啊，上次做的2斤米酒所以很好蒸，这次3斤，所以就满满的啦。 |
 | 6.大概蒸至30-40分钟，香香的糯米饭熟啦。顺便拿了点出来拌了芝麻和白糖吃了点，嘿嘿。 |
 | 7.把蒸好的糯米饭倒出来，用冷水冲凉。 |
 | 8.稍稍把水沥干。 |
 | 9.准备好酒曲，这次做3斤，所以就拿1个半酒曲够了。 |
 | 10.酒曲研磨成粉，放在碗里。 |
 | 11.均匀的拌在糯米饭里。一定要均匀喔。 |
 | 12.最后把米饭压成图片的样子，中间用擀面滚压了个洞，把最后剩下一点的酒曲放在中间的洞里就好了。 |
 | 13.盖上盖子，期待香甜的米酒喔。 |
 | 14.对了，最后要给米酒穿上美丽的大衣喔，哈哈，保暖用的，这样才会出酒喔，记得要给米酒多穿点喔，别冻着它了，冻着了可是不会出酒的喔。我们老家有句古话“米酒做的好，运气就好”喔！嘿嘿，一定要好运喔。 |
 | 15.哈哈，2天之后开盖，出酒了，非常多的酒喔，做的相当不错呢，酒多多啊，香香甜甜的。 |
 | 16.漂亮吧，满满的酒哦，赶紧泡上一碗吃吧。 |
 | 17.今天中午饭都没吃呢，因为没胃口，正好米酒做好了，泡上一碗吃吧，甜甜的，真心爱吃啊。 |
【甜米酒做法小贴士】
| 注意事项： 1.糯米一定要浸泡喔，这样做出来的米酒，米饭不会生喔。 2.冬天做酒一定不能让它冻着喔，冻着了不出酒的，如果冬天做酒第一天不出酒的话，记得用一大盆热水，把酒盆放爱热水暖暖喔，这样就出酒啦。 期待大家都做出好吃的甜酒喔，所谓：“米酒做的好，运气就好”，期待大家好运啊！ |
