| 黄酱焖豆角全家人都挺喜欢吃的，这次又加了腐竹一起焖，还增加了一些豆制品，补充了蛋白质，从口感到营养，都全面了。 |
【食材与调料】
【主料】圆豆角300g，腐竹30g |
| 【辅料】油适量，甜面酱适量，葱少量，姜少量，蒜少量 |
【制作步骤】
 | 1.圆豆角，洗净。 |
 | 2.准备干腐竹。 |
 | 3.干腐竹浸泡10分钟左右，泡软，捞出。 |
 | 4.圆豆角，掰成段。 |
 | 5.腐竹，切段。 |
 | 6.准备葱姜蒜。 |
 | 7.准备甜面酱。 |
 | 8.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 9.随后加入圆豆角，转中火，翻炒。 |
 | 10.随后加入甜面酱，翻炒，焖一会。 |
 | 11.圆豆角，炒至5成熟，加入腐竹。 |
 | 12.不要翻炒，放入蒜和腐竹，就让腐竹在上面焖一会。 |
 | 13.快出锅的时候，翻炒均匀，即可。 |
【甜面酱炒圆豆角腐竹做法小贴士】
| 小贴士因为腐竹过度翻炒容易炒烂，所以要先焖一会，临出锅再翻炒均匀。 甜面酱很咸，所以整道菜不用加盐。 |
