| 夏天好吃不腻的特色凉拌粉 |
【食材与调料】
【主料】米粉少许颗 |
| 【辅料】酱油少许匙，蚝油少许匙，食用油少许匙，食用盐少许匙，胡椒粉少许匙，米粉汤料少许匙，白糖少许匙，生粉少许匙 |
【制作步骤】
 | 1.将食材全部洗干净 |
 | 2.将香蒜、西红柿、青椒切段备用 |
 | 3.将4分之3猪肉放少许盐和酱油腌制 |
 | 4.另将4分之一猪肉切丝用生粉和酱油腌制 |
 | 5.将腌制后的猪肉块放入热油炸，成金黄色出锅，可放入花生一起炸 |
 | 6.炸好的叉烧 |
 | 7.将少许生粉，蚝油，胡椒粉，米粉汤料，白糖准备好 |
 | 8.放少许水调匀备用 |
 | 9.热锅后放少许油，将红，青辣椒、香蒜爆香，放少许盐 |
 | 10.放入西红柿炖煮，煮5分钟左右放入适量清水和酱油继续炖煮5分钟 |
 | 11.放入备好的调料汁，再放去盐，盐要多放些，按买的米粉量 |
 | 12.将煮好的凉拌粉汤汁起锅，豆芽，叉烧，花生，米粉准备好，可以开吃了 |
 | 13.美味可口的特色凉拌粉 |
【特色凉拌粉做法小贴士】
| 小贴士酱汁的盐要放多一些，按照买的米粉的量。这次没有买香葱，酱汁放入爆香的香葱段更美味。 |
