土司面包,土司面包的做法 - 阳康菜谱网土司面包做法大全

我的土司盒到了，立马做了一个，结果不涨起来有点像小餐包一样，第一次做土司失败了，后来在网上不停的找方子，涛涛妈咪的博客让我醒悟不少，应该是我的面包机揉面没有达到扩展阶段，面包就发不起来。晚上又立马进行实验，这次居然涨起来了，很高兴呢，真是是揉面没到位，现在我是面包机揉30分钟后，在手揉15分钟，一般就能达到了，很高兴成功了，就是切的时候太难看了，慢慢来，我一定要玩转土司。

【食材与调料】

【主料】面包粉250g，水120g，白砂糖32g

【辅料】鸡蛋1个，酵母3g，盐3g，油15g

【制作步骤】

	1.200g面粉加2g酵母，一个鸡蛋，100g水用面包机揉面5分钟，发酵至2.5倍大。将剩下的50g面粉加1g酵母，32g糖，3g盐，放入面包桶中。再将发酵好面团撕小块放入面包桶中。
	2.揉到扩展阶段（我用面包机揉了30分钟，在手揉15分钟）。
	3.发酵至2倍大。
	4.滚圆排空空气（这个图先借用下，我只有三个大的，没有小的面团），醒至10分钟。
	5.将面团擀长长方形。
	6.一次卷起，（我卷的不好啊）。
	7.放入土司盒中。
	8.发酵到8分满。烤箱预热5分钟，上下火170度40分钟。
	9.看，比较高大威猛吧，内部也很松软呢！就是高度不一样。