| 第一次看到这个小南瓜，我羡慕不已，自然别人做的是晶莹剔透的，给人无限遐想。 昨天，发面时，想到家里还有南瓜，索性还是用南瓜来发面吧。 面发好后，又想是不是要做个造型呢，一下就想到了这个小南瓜，可是一直觉得小南瓜很难做，没想到真正操作时，却非常简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g，面粉600g，白糖20g |
| 【辅料】发酵粉适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切块。 |
 | 2.放到屉上，蒸熟。 |
 | 3.将南瓜捣成泥状。 |
 | 4.放入面粉、发酵粉、白糖。 |
 | 5.和成面团，放在温暖处发酵。 |
 | 6.碗中放入小苏打用温水化开，倒入面团中，揉匀。 |
 | 7.将面团放到面板上揉十分钟，醒二十分钟。 |
 | 8.将面团搓成长条，切成小剂子。 |
 | 9.取一个小剂子，揉成圆球。 |
 | 10.用刮板在圆球上压上硬痕。 |
 | 11.上面安一颗枸杞即可，放到锅里蒸熟。 |
【甜香小南瓜做法小贴士】
| 1.发面时放点白糖，面发酵得更快，而且馒头吃起来有一种甜香。 |
