| 古早味的糖渍小黄瓜,甜甜咸咸的,口感很清爽,可以单吃,也可以切片后炒小鱼干之类的,就成了下酒菜了 |
【食材与调料】
【主料】小黄瓜2根 |
| 【辅料】砂糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备材料 |
 | 2.小黄瓜洗净后,加一大匙的盐抹均匀 |
 | 3.静置30分后洗净,在通风处风干1天或在大太阳下晒约4小时 |
 | 4.至表面有干燥有皱摺 |
 | 5.放入密封袋,抹上砂糖2大匙,盐2小匙 |
 | 6.醃制一个晚上,小黄瓜会出水 |
 | 7.把小黄瓜捞起切段 |
 | 8.小黄瓜水倒入小锅煮滚 |
 | 9.晾凉后,倒入小黄瓜的容器里,盖上密封盖 |
 | 10.放入冰箱冷藏,再醃制1天即可 |
【糖渍小黄瓜做法小贴士】
| 小贴士无 |
