豌豆糊,豌豆糊的做法 - 阳康菜谱网豌豆糊做法大全

干豌豆泡多了。做一次豌豆糊试下怎么。结果太好了。豌豆味道很清香，入口很软滑细腻。吃一碗停不住口了。好吃到没朋友：）就四个步骤太简单啊。

【食材与调料】

【主料】豌豆100g

【辅料】糖20g，水适量

【制作步骤】

	1.干豌豆
	2.洗去豆子里沫沫
	3.多泡几个小时如果晚上泡早晨正好做糊
	4.泡的豆瓣都开了捏下很软了
	5.放进豆浆机里设定的是豆沙档水量按照刻度在最高的档上大约煮25分钟左右

【豌豆糊做法小贴士】

小贴士豆沙档做出来的糊很细腻滑润

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驴打滚

做驴打滚时，用黄米面加水和成软一些的面团，上锅蒸熟，蒸熟的面团被叫做“黄糕”。用手趁热把黄糕不断揉搓拍打，增加它的黏性和光滑度。这个操作，一般人还真做不了，我试了一下，烫得嗷嗷直叫，心里不免为以黄糕为主食的地区的家庭主妇们叫屈，每天做饭也就罢了，还要忍受这烫手之苦！揉好的黄糕表面刷上一层油防干，就可以搭配烩菜一起食用了。我呢，征用了拳头大的一块黄糕，撒了熟黄豆粉防粘，擀薄擀平，抹上红豆沙，卷起来，再在熟黄豆粉里滚一圈，驴打滚就做好了。闻起来香，吃起来软糯甜，确实是比较受欢迎的小吃。而且，黄米面做的黄糕虽然