| 爱吃炸酱面，老妈就给我做白面和棒子面的，这样既美味了，还有利于减肥。如今多吃棒子面是非常健康的，能清理肠道。而且口感还特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】白面500ml，棒子面300g，大酱100g，甜面酱50g，豌豆100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，洋白菜少量，黄瓜少量，大蒜少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备白面和棒子面。 |
 | 2.用温水和面。然后醒面半小时。醒面的时候，可以炸酱。 |
 | 3.准备大酱和甜面酱。 |
 | 4.豌豆，洗净。 |
 | 5.打一个鸡蛋。 |
 | 6.葱姜 洗净。 |
 | 7.葱姜切成末。 |
 | 8.放少许油，将鸡蛋打散，倒入锅中。 |
 | 9.鸡蛋摊好后，油锅中放入少量热水，将大酱和甜面酱放入锅中。烧开。 |
 | 10.开锅后，放入豌豆。 |
 | 11.放入葱姜。 |
 | 12.炸酱炸好后，盛在碗里。 |
 | 13.黄瓜洗净，切成丝。 |
 | 14.将面擀成薄片。 |
 | 15.大概1毫米厚度。 |
 | 16.将面叠起来。撒一些棒子面，防止粘黏。 |
 | 17.将面切成条。 |
 | 18.做热水，将洋白菜丝，用热水焯水后捞出。 |
 | 19.洋白菜丝捞出后晾凉。 |
 | 20.接着用热水煮面。中火大概5分钟，即可。 |
【豌豆鸡蛋炸酱两样面做法小贴士】
| 醒面的过程中，可以炸酱，不耽误时间。 |
