| 豌豆虾皮蛋炒饭 |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗，鸡蛋2个，豌豆小半碗，虾皮适量 |
| 【辅料】盐适量，油适量，小香葱2-3根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，豌豆焯水，虾皮冲洗一下，葱切末，鸡蛋打散。 |
 | 2.米饭用饭勺打散，不要有大的饭团。 |
 | 3.锅里倒入适量油。 |
 | 4.油热以后倒入蛋液快速搅拌。 |
 | 5.倒入米饭翻炒。 |
 | 6.倒入豌豆和虾皮翻炒。 |
 | 7.加入适量盐调味。 |
 | 8.最后放入葱末翻炒几下，出锅。 |
 | 9.早餐营养很重要，再配上一碗现磨五谷豆浆，营养搭配就很全面啦！ |
【豌豆虾皮蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士豌豆先用开水焯一下，这样炒的时候不会太干口感嫩，炒鸡蛋时油温不要太高，6-7分热就好了，炒出来的鸡蛋细碎嫩滑。 |
