| 虽然发布的晚了点，但是希望把这道东北最好吃的特色菜与大家分享。豆角跟土豆是我们夏季的家常菜，通常我们会在夏末把豆角切成丝，土豆切成片晾成干菜，冬季吃起来别有一番风味。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g |
| 【辅料】五香粉适量，老抽适量，生抽适量，蒜片适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.晒干的豆角丝，土豆片。豆角丝提前两小时泡水，土豆片为了口感好，可以提前10小时就泡水。凉水就可以。 |
 | 2.泡好的双干控净水待用。 |
 | 3.五花肉切长条块，今天五花肉有点肥啊。 |
 | 4.热锅放凉油，下五花肉煸炒。 |
 | 5.煸炒至金黄色放老抽，小火翻炒上色。 |
 | 6.上色后放生抽，加水，刚刚末过肉。 |
 | 7.中火靠干，加入五香粉。 |
 | 8.添入开水，放双干，蒜片，加盐。 |
 | 9.炖干后出锅前加鸡精。 |
【五花肉炖豆角干做法小贴士】
| 小贴士1，五香粉里面含有的成分足够了，省去了放好多辅料，方便实用。 2，五花肉是红烧的做法，肥而不腻，炖在一起香喷喷。 3，把水分炖干才好吃哦。 |
