| 小白菜性味甘平、微寒，无毒，具有清热解烦、利尿解毒的功效小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜250g，五花肉油汁100g |
| 【辅料】盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中炒热肉油汁 |
 | 3.加入姜蒜，花椒，盐 |
 | 4.加入白菜杆翻炒 |
 | 5.加少量水烧软 |
 | 6.加入白菜叶翻炒 |
 | 7.加葱加味精 |
 | 8.炒匀关火 |
 | 9.盛盘 |
【五花肉汁烧白菜做法小贴士】
| 五花肉油汁是昨晚吃剩下的汁液，加了白菜一起炒又是一个菜了，相当美味。本菜一点油都没加，完全用的是剩肉油，别浪费嘛！ |
