| 婆婆在山东自己种的豆子，然后晒的豆干，知道我们喜欢吃，上次过来的时候带了不少，实在是不错，比买的要强多了！而且豇豆干见有卖，这扁豆干还第一次见，其实个人不管那么多，美味才是王道，长肉肉的事也都先不想了啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨350g，扁豆干80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，小葱适量，香菜适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨先泡清水去一下血水再沥干，然后用油，盐，姜片，生抽等先腌着备用； |
 | 2.扁豆干提前泡水； |
 | 3.泡好后洗净沥干，改刀切适量大小。 |
 | 4.热油锅，下排骨煎香一下； |
 | 5.然后下适量清水，少许生抽和冰糖提鲜，少许老抽上色，再入五香粉； |
 | 6.小火焖至排骨比较入味比较软，约半小时左右； |
 | 7.再倒入处理好的扁豆干一起焖； |
 | 8.再焖约15分钟，汁也收得差不多的时候，试味，不够咸再加盐，够就不用啦！ |
 | 9.上锅前入葱花和香菜即可。 |
【五香排骨焖扁豆干做法小贴士】
| 很简单的焖菜，不用排骨用五花肉超好吃；最重要的调味就是五香粉，本人偏好某好美牌的，确实不错～！ |
