小餐包

早餐的最好选择,牛奶面包,轻松搞定,简单美味

【食材与调料】

【主料】高筋粉200克,低筋面粉50克,蜂蜜55克,酵母3克,鸡蛋液35克,牛奶125克,黄油25克
【辅料】蛋液少许

【制作步骤】
小餐包 1.面包机放入低筋粉,高筋粉,蜂蜜,盐,牛奶,酵母,鸡蛋液,启动和面程序
小餐包 2.揉10分钟后,面团成团
小餐包 3.加入黄油,继续揉面
小餐包 4.揉好的面团能扯出薄薄的手套膜即可
小餐包 5.等面团发酵至两倍大
小餐包 6.取出面团,排气,揉圆
小餐包 7.揉圆的面团放入模具里
小餐包 8.二次发酵2倍大,刷蛋液,撒上黑芝麻
小餐包 9.送入预热好的烤箱,165度,烤20分钟
小餐包 10.烤好后取出放凉即可
小餐包 11.内部组织也非常细腻

【小餐包做法小贴士】
小贴士烤箱温度根据自家烤箱温度调整

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金筱芸 金筱芸
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