| 今天做的这道菜是香菜炒肉，鲜香可口，很下饭的一道小菜儿！而且，香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等；香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油；香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。 |
【食材与调料】
【主料】精肉150g，香菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.精肉切丝 |
 | 2.香菜切段 |
 | 3.坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒 |
 | 4.倒入肉丝 |
 | 5.翻炒一会儿 |
 | 6.放盐、酱油，炒熟 |
 | 7.放香菜 |
 | 8.翻炒均匀即可 |
 | 9.出锅喽 |
【香菜炒肉做法小贴士】
| 小贴士炒的干一点好吃。 |
