| 这是一道下酒的好菜、算凉拌么？我也不晓得诶……反正拌拌吃挺爽口的……老爸说他爱死这道菜了~嘻嘻、 |
【食材与调料】
| 【主料】香菜50g，花生米10g，茶干2块 |
| 【辅料】鸡精3g，盐5g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜洗净、切段 |
 | 2.香菜过下水 |
 | 3.香菜堆放在盘子中央 |
 | 4.香干切丝、 |
 | 5.堆放在香菜上面 |
 | 6.花生米下油锅、炸酥 |
 | 7.碗里调入适量盐、鸡精、香油调成汁 |
 | 8.淋在香干上 |
 | 9.将炸好的花生米捞出、堆放在香干顶上、和盘子四周就好了 |
【香菜花生米拌茶干做法小贴士】
| 香菜过水速度一定要快、花生米最好要去皮、而且要最后拌入、否则会不脆 |
