| 花生是爸爸的下酒菜，没有花生爸爸就喝不下去酒，炒花生也是需要一定的技巧呢！不然炒出来的花生会不好吃，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 还含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生仁1小碟 |
| 【辅料】香油2茶匙，盐适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备一小碟的花生，和两个蒜子 |
 | 2.蒜子切成碎末 |
 | 3.锅中加香油再倒入花生，冷油翻炒片刻后加入适量的盐，这样才入味 |
 | 4.炒到感觉手感不再生涩时加入蒜子末 |
 | 5.盛入盘中即可享用 |
【香炒花生仁做法小贴士】
| 炒的时间不宜太长，会蒋，不脆！ |
