| 香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。鸡蛋含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑的作用。两者结合非常之有营养 |
【食材与调料】
【主料】香菜50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，油适量，面粉适量，蕃茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.香菜洗干净，切碎，越细越好，可以粗切一次，细切多次 |
 | 2.2.准备好适量的面粉 |
 | 3.3.打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀 |
 | 4.4.加入切好的香菜 |
 | 5.5.拌匀后加适量食盐 |
 | 6.6.再倒几滴香油 |
 | 7.7.热锅下油，小火慢煎 |
 | 8.8.煎至摇动锅时，鸡蛋脱离底面即可翻边煎另一面 |
 | 9.9.煎到稍黄后出锅装盘，撒出蕃茄酱 |
【香菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士香菜不要太多，切的越细越好 |
