| 今天冬至，是吃饺子的日子，超市买来的鸡肉馅，鸡肉馅非常嫩，但是油也不大，加入了雪菜一起做饺子，非常好吃，头一次用鸡肉做馅，没想到还挺成功的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，腌制雪菜400g，鸡肉馅300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少许，姜少许，鸡蛋3个，鸡精少许，胡椒粉少许，酱油少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备，面粉。 |
 | 2.用温水和面。然后醒面半小时。 |
 | 3.雪菜用热水焯水。 |
 | 4.然后切碎，用手攥干水分。 |
 | 5.然后打散，晾一会。 |
 | 6.准备鸡肉馅。 |
 | 7.葱姜，切末。 |
 | 8.准备3个鸡蛋。 |
 | 9.热油锅。 |
 | 10.鸡蛋打散后倒入锅内。 |
 | 11.姜鸡蛋炒好后，捞出备用。 |
 | 12.锅内放入少许油，加入一半的葱姜。 |
 | 13.加入鸡精。 |
 | 14.加入胡椒粉。 |
 | 15.加入盐。 |
 | 16.加入酱油。 |
 | 17.加入料酒。 |
 | 18.将肉馅炒熟后，加入鸡蛋和另一半葱姜。 |
 | 19.搅拌均匀。 |
 | 20.将雪菜放入。 |
 | 21.搅拌均匀。 |
 | 22.面醒好后，揪剂子。 |
 | 23.擀皮。 |
 | 24.将饺子包好。 |
 | 25.锅内做热水。 |
 | 26.将饺子煮好，即可。 |
【雪菜鸡肉水饺做法小贴士】
| 因为腌制的雪菜很咸，所以盐要放的少一些。 |
