| 过年走亲访友，猫收到了不少腊味礼品，想想自己也买了不少送人，这其中的回礼会不会也有自己送出的呢，哈哈，如果真是那样，看来是跟这腊味有缘份哈，不管了，反正这些腊味都是正牌名厂家的，味道也是猫喜欢的，把它们用些辣椒炒在一起，既开胃又下饭，还是一道很经典的家庭小炒，正好今天多做些，带到公司跟同事一起分享家的滋味。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉120g，广式腊肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖少许，味极鲜少许，香芹100g，蒜苗50g，辣椒100g |
【制作步骤】
 | 1.先把腊肠与腊肉蒸熟。 |
 | 2.青红椒，香芹，蒜苗洗净。 |
 | 3.全部改刀处理。 |
 | 4.锅烧热，放入食用油，接着把蒜苗白和青红椒放入锅内翻炒至断生。 |
 | 5.然后把腊味和香芹放入锅内翻炒。 |
 | 6.放入适量的盐，糖，味极鲜，这里要提醒的是，腊味都是有盐味的，再放入咸味调料时，一定要注意用量，以免过咸哦。 |
 | 7.最后大火翻炒，欧了，盛盘可以开吃喽。 |
【小炒腊味做法小贴士】
| 腊肉事先蒸熟，一来炒制度可以大大地缩短时间，二来切片也容易很多。 |
