| 有朋友新买了面包机，询问我怎么做出来的面包不太松软呢，其实我用面包机只是和面，要想烤出好面包，还是需要烤箱的，今天我就详解一下用面包机和面，用烤箱烤制的过程。我做的是香肠面包，豆友们可根据自己的喜好，随意做成自己的花样面包来。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，牛奶150ml |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，香肠适量，鸡蛋1个，酵母5g，白糖40g |
【制作步骤】
 | 1.打入一个鸡蛋 |
 | 2.加入牛奶 |
 | 3.这样的勺四勺白糖 |
 | 4.白小勺的盐 |
 | 5.面粉150克 两杯 |
 | 6.酵母5克 即一小勺 |
 | 7.面包机工作选择和面8档 |
 | 8.和30分钟后 在选择一次 这次是20分钟和面 倒入适量的橄榄油 |
 | 9.和好的面团 因为现在天气比较温暖 自然发酵即可 |
 | 10.发酵3个小时后的样子 |
 | 11.取出 分成小剂 松弛 |
 | 12.准备香肠 剥开 |
 | 13.小剂的面 做成长条 |
 | 14.裹在或包在香肠即可 |
 | 15.包在香肠上的可割开几道 |
 | 16.做好的放入烤盘中 可放入烤箱里 在发酵 |
 | 17.发酵好的刷蛋液 撒芝麻 |
 | 18.烤箱预热 中层195度 上下 加热20分钟 |
 | 19.烤好的面包 |
【香肠面包做法小贴士】
| 如果温度底 发酵时选择烤箱的发酵档 用充分的发酵 这样的面包才松软 |
